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代表扬中试点食品安全电子追溯系统遇可疑食品可

2020-09-17 12:44:10| 来源:| 编辑:| 点击:1次

扬中“试点”食品安全电子追溯系统 遇可疑食品可迅速“跟踪定位”

扬子晚报7月16日讯(通讯员 盛艳 方霞 万凌云)盛夏时分,正是食品安全问题高峰期。遇到可疑的问题食品,要追查该食品原辅料是否有问题?供应商是谁?生产过程控制指标如何?产品销售流向那里?过去,食品监管部门只能通过食品生产企业的纸质台账,如进货台账、生产台账和销售台账来进行食品追溯,查询复杂,有时甚至出现企业台账丢失的情况,导致食品追溯不及恭喜你出名的时刻就要到了!冲榜宝典到底有何用时,难度加大。但现在,镇江扬中在食品行业率先试点运行食品生产企业电子追溯系统,一旦发生食品安全事件,监管部门只要通过追溯系统,就可以随时对可疑食品进行迅速跟踪定位。

了解到,扬中市在食品行业试点运行食品生产企业电子追溯系统。该系统系江苏省首创,被列入去年省委常委会工作要点和省政府十大重点工作、百项考核指标,2015年新修订的《食品安全法》也提出鼓励企业建设信息化食品安全追溯体系。

据介绍,该系统有3个平台:一是企业的通用平台,便于企业内部的查询追溯。二是政府的监管平台,三是公众查询平台,消费者可以通过站输入或APP扫描条形码、二维码,即可准确查询到该食品生产日期、出厂检验等相关信息。

通过该系统,食品生产企业要详细记录每一批产品的原过剩的弊处远大于短缺的弊处料供应商资料、进货查验记录等上游资料,以及原料使用状况、生产过程控制指标、质量人员、出厂检验报告、产品销售流向等环节信息。上述信息汇总到系统内,将形成环环相扣的数据链,企业可从该系统中查询到其生产的任意一种食品的全部信息,这将为企业提升信息化管理水平、实现食品安全生产控制和原辅材料追溯提供帮助。

今后,进入追溯系统的食品一旦出现问题,食品安全监管部门即可对其进行迅速定位,做到来源可追溯、源头可控制、去向可查询、可追究。

据介绍,该系统的建成运行,将进一步促进食品安全监管部门对食品生产企业,实现从原辅料到成品的正向跟踪和从成品到原辅料的反向溯源,有效提升了食品安全监管的科学化、信息化水平。

目前,扬中市已有1家食品添加剂生产企业完成了该系统建设并投入使用。今后还将向乳制品、白酒、肉制品、食品添加剂生产企业试点的基础上推广,逐步形成全品种、全覆盖监管。



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